Schlachthof Bräu Nürtingen

Suppen

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Maultaschen 5,80 €

homemade beef broth with swabian ravioli

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 5,80 €

homemade beef broth with stripes of herb pancake stripes

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons  6,20 €

homemade tomato soup with cream and croutons

Salate

Kleiner gemischter Salat nach „Art des Hauses“  5,80 €

house style salad

Kleiner Blattsalat 4,80 €

small lettuce

Hausgemachter Kartoffelsalat 5,20 €

homemade potato salad

Chefsalat, gemischter Salat mit Schnitzelstreifen 14,60 €

Chef`s salad, mixed salad with schnitzel stripes

Farmersalat, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mais 15,80 €

farmer’s salad, mixed salad with fried chicken breast stripes and corn

Älblersalat, gemischter Salat mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck 14,90 €

und geschmälzte Zwiebeln, mit Käse überbacken

Älbler salad, mixed salad with fried pork loin steak, bacon and streamed onions,

gratinated with cheese

Schlachthofbräusalat, gemischter Salat dazu wahlweise in Öl  15,60 €

gebackene Maultaschen oder vegetarische Maultaschen

Schlachthofbräu salad, mixed salad served with optional deep fried swabian ravioli

or vegetarian swabian ravioli

 

 

Warme Brauhausspeisen

Zwiebelrostbraten mit unserem Hausbrot und geschmälzten Zwiebeln  22,80 €

beef steak with our house bread and steamed onions

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und geschmälzten Zwiebeln  25,80 €

beef steak with pan fried potatos and steamed onions

Brauhausrumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatbouquet 27,60 €

beef steak topped with herb butter served with a baked potato, herb quark and lettuce

Zartrosa gebratene Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce  mit Spätzle 18,90 €

pork fillet with creamy mushroom gravy and swabian noodles

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat 15,90 €

schnitzel “vienna style” with french fries or potato salad

„Schlemmersteaks“ vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein  an Champignonrahmsauce dazu Kartoffelrösti 16,20 €

„Schlemmersteaks“ from swabian-hall swine (pork)

 with creamy mushroom gravy and hash browns

„Schwäbisches Duo“, Fleischküchle und Maultasche an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln, Salatbouquet und Kartoffelsalat 14,60 €

„Swabian Duo“, meatball and swabian ravioli with gravy, with steamed onion,

lettuce and potato salad

Maultaschen an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat 11,80 €

swabian ravioli with gravy, steamed onions and potato salad

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet, dazu wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen oder Räucherlachs 16,80 €

baked potato with herb quark and lettuce, served with optional pan fried chicken breast

stripes or smoked salmon

Knusprige Schweinehaxe an Bratensauce mit Krautsalat dazu unser Hausbrot 16,80 €

crispy knuckle of pork with gravy and coleslaw served with our house bread (ca. 20 min)

 

  

Fleischlos im Schlachthof

Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei Käse und geschmälzten Zwiebeln 10,80 €

swabian cheese spaetzle with three kinds of cheese and steamed onions

Gebackener Camembert mit Salatbouquet, Preiselbeeren und Baguette 10,60 €

baked camembert served with lettuce, cranberries and baguette

Hausgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat-Champignonfüllung dazu Frischkäsesauce 16,80 €

homemade vegetarian swabian ravioli with spinach-mushroom filling served

with cream cheese sauce

Gefüllte Aubergine mit Tomatenwürfel und Schafskäse überbacken 11,60 €

filled eggplant with tomato cubes and gratinated with sheep’s cheese

Veganer Alblinsensalat mit gebratenem Tofu 15,60 €

vegan Alb lentils salad with pan fried tofu

 

  Vesper

Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln und unserem Hausbrot 11,80 €

sausage salad with onions and our house bread

Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und unserem Hausbrot 11,80 €

swiss sausage salad with cheese, onions and our house bread

Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln und unserem Hausbrot 11,80 €

swabian sausage salad with blood sausage, onions and our house bread

Alle Wurstsalate sind auch mit Bratkartoffeln erhältlich 14,70 €

all sausage salads are also available with pan fried potatoes

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce 7,80 €

apple strudel with vanilla sauce

Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis  8,60 €

warm chocolate cake with vanilla ice cream

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Sahne  6,40 €

mixed ice cream, chocolate, vanilla and strawberry with whipped cream

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere ohne Sahne 5,40 €

mixed ice cream, chocolate, vanilla and strawberry without whipped cream

Eine Kugel Eis mit Sahne 2,80 €

one ball of ice cream with whipped cream

Eine Kugel Eis ohne Sahne 1,80 €

one ball of ice cream without whipped cream

 

 Beilagen

Pommes Frites, Spätzle, Kroketten, Bratkartoffeln, Kartoffelrösti je 3,90 €

french fries, swabian noodles, croquettes, pan fried potatoes, hash browns

Portion Hausbrot 1,80 €

portion of house bread

Gemischtes Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Karotten 4,60 €

portion of vegetables with cauliflower, broccoli and carrots

Gerne servieren wir Ihnen auch kleinere Portionen.

Für umfangreiche Umbestellungen müssen wir 1,50 € Aufpreis berechnen.

Bitte informieren Sie sich bei unseren Servicemitarbeitern, Danke.

1 Phosphat; 2 geschwärzt; 3 Farbstoff; 4 Geschmacksverstärker; 5 Gluten; 6 Stabilisatoren;

7 Süßungsmittel; 8 Antioxidationsmittel; 9 koffeinhaltig; 10 chininhaltig; 11 Phenylalaninquelle